Kategoria: lunch
-
Brukselki smażone/pieczone + żurawina + kasza
ROASTED BRUSSELS SPROUTS WITH QUINOA AND CRANBERRIES
-
Makaron kiełbaski + pomidory
Przepis: Summer Sausage Pasta
-
Pizza warzywa, salami, parma
Ciasto i sos: PIZZA PARMA, PIZZA BOROWIKI Warzywa do pizzy (cukinia, cebula, bakłażan, papryka) pokroić, polać oliwą, podpiec w piekarniku.
-
Ratatouille zapiekany z serem feta
Cebula, papryka, cukinia, bakłażan, pomidory – pokroić w kawałki i po kolei podsmażać na patelni. Przerzucić do naczynia żaroodpornego, dodać pieprz i sól. Po wierzchu posypać serem feta (mozarella, ricotta). Można użyć pomidorów w puszcze albo dobrej passaty.
-
Curry indyjskie dopiaza kurczak + cebula
http://www.greatcurryrecipes.net/2011/12/13/how-to-make-restaurant-style-chicken-dopiazza/
-
Butter chicken
Przepis: Maunika’s beautiful butter chicken recipe
-
Stirfry łosoś + brokuły + makaron ryżowy + sos słodko-kwaśny
Z łososia odkroić skórę, pokroić w kawałki, zamarynować -> sos sojowy, miód, limonka. Brokuły i makaron ugotować. Na patelni podsmażyć cebulę, dodać imbit, czosnek, chilli, kolende, bazylię, zieloną cebulkę. Dorzucić łososia bez marynaty, ugotowane brokuły i makaron. Dodać marynatę z łososią, jak za mało sos dolać sosu sojowego i soku z limonki. Posypać po wierzchu…
-
Curry indyjskie warzywa + kurczak w plackach
Farsz 1. sos bazowy z przepisu: INDIAN RESTAURANT CURRY SAUCE – modyfikujemy w zależności od warzyw i przypraw jakie mamy w domu Do gotowego sosu dorzuć kurczaka. Dajemy też mielone prażone orzechy/pestki. Farsz 2. Podsmaż cebulę, dodaj soczewicę czerwoną i duś w mleczku kokosowym do miękkości. Dodaj mieloną kolendrę i kurkumę i trochę masali. Można…
-
Spaghetti jarmuż + parmezan + feta
Przepis: Super green spaghetti zamiast cavolo nero używamy jarmużu i/lub szpinaku, zamiast ricotty lepiej pasuje ser feta
-
Chilli klasyk
Wołowinę (gulaszowe, rostbratel) pokroić w kawałki. Podsmażyć 4 cebule. Dodać przyprawy – garam masalę, kolendrę suszoną ziarna, kolendrę świeża, kminek, kmin rzymski, paprykę suszoną, kurkumę i sól – po łyżeczce. Dodać borowiki, jedną garść (inne grzyby też się nadadzą, ale borowiki najlepsze – suszone namoczyć najpierw we wrzątku, świeże pokroić), oraz dwie puszki pomidorów lub…
-
Ramen z pieczonym boczkiem
Surowy boczek (albo podgardle) do naczynia żaroodpornego i do piekarnika, niech się piecze aż będzie rumiany i chrupiący. Wołowinę (łata, rostbratel, szponder, łopatka) i kurczaka jeśli używamy (kilka skrzydełek albo udek) dać do dużego garnka, zalać wodą żeby było przykryte i gotować – jak tylko się zagotuje zdjąć z ognia, wylać do zlewu, mięso i…
-
Strifry stek + brokuły + cukinia + marchew + shitake
Sos: 4 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki cukru, sok z 1 limonki lub 1 łyżka białego wina lub 1 łyżka mirinu, 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej + 2/3 kubka bulionu (wody) jeszcze nie zmieszanego z resztą składników Stek pokroić w plasterki, zamarynować w 4 łyżkach sosu sojowego + 2 łyżki cukru + ząbek czosnku, odstawić na…
-
Quiche dynia + grzyby
Przepis: QUICHE Z DYNIĄ I GRZYBAMI
-
Pizza parma, pizza borowiki
ciasto: ćwierć kostki mokrych drożdzy, albo 7gram suchych, 2/3 kubka wody, łyżeczka soli, mąka 00 tyle ile się wgniecie – wychodzi 2-3 placki sos: w garnku rozgrzać oliwę, podsmażyć czosenk i bazylię, dodać pomidory w puszcze i sól, gotować aż pomidory się rozpadną, a sos odparuje do parmy: placek posmarować sosem, dać porwaną mozarellę i…
-
Boczniaki po tajsku
Przepis: Boczniaki po tajsku
-
Sałatka na ciepło kasza + marchew + granat + feta
zwykła marchew pokrojona w słupki sprawdza się doskonale, zamiast mięty daliśmy mieszkankę mięty, kolendry i zielonej pietruszki Przepis: Carrot & grain salad
-
Zapiekanka makaron + dynia + ricotta
szałwia koniecznie! Pzepis: Squash and ricotta pasta bake
-
Pieczeń jagnięcina + ciecierzyca + pomidory
zamiast kiszonych cytryn daliśmy sok i skórkę z połowy świeżej Przepis: Tender lamb shoulder
-
Bolognese warzywa + polenta
https://www.halfbakedharvest.com/late-summer-vegetable-bolognese-with-creamy-polenta/
-
Gulasz wołowina + dynia + grzyby + ciemne piwo
dodaliśmy jeszcze sporo grzybów leśnych (suszonych albo mrożonych można dać) Pzepis: GULASZ WOŁOWY Z CIEMNYM PIWEM, DYNIĄ I CHILI
-
Makaron + cukinia + awokado
https://www.halfbakedharvest.com/avocado-zucchini-carbonara-pasta/
-
Stek+ imbir + miso
Przepis: Ginger shakin’ beef
-
Ramen
Oh ramen! Po pierwsze bulion. Bulion najlepszy wołowo-drobiowy. Można zrobić tylko drobiowy i dodatkowo usmażyć steka, którego pokrojonego w paseczki dodamy do potrawy już w talerzach. Mięso wołowe (rozbratel, łata, szponder albo łopatka) plus drobiowe (skrzydełka albo podudzia) wrzucić do garnka, zalać zimną wodą, nie solić i doprowadzić do wrzenia. Odcedzić, wylać wodę, opłukać z…
-
Makaron + borowiki + białe wino
Przepis: MAKARON WSTĄŻKI (PAPPARDELLE) Z BOROWIKAMI
-
Burgery najlepsze na świecie (tylko zdjęcie brzydkie)
Burger: Insanity burger bułeczki z przepisu: BUŁECZKI HAMBURGEROWE
-
Papryki faszerowane kurczak + cukinia + pomidory + ryż
Papryki umyć, przekroić, usunąć gniazda nasienne. Podsmażyć cebulę, dodać kurczaka, dodać cukinię + pomidory + czosnek, dodać ryż, dodać bulion/wodę (można dać tymianek). Kiedy ryż wchłonie całą wilgość sprawdzić czy miękki i dodać bulionu/wody w razie potrzeby + sól i pieprz. Papryki napełnić nadzieniem, na wierch położyź plasterki mozarelli. Do piekarnika, aż będą miękkie.