Chilli klasyk

Chilli klasyk

Wołowinę (gulaszowe, rostbratel) pokroić w kawałki.

Podsmażyć 4 cebule. Dodać przyprawy – garam masalę, kolendrę suszoną ziarna, kolendrę świeża, kminek, kmin rzymski, paprykę suszoną, kurkumę i sól – po łyżeczce. Dodać borowiki, jedną garść (inne grzyby też się nadadzą, ale borowiki najlepsze – suszone namoczyć najpierw we wrzątku, świeże pokroić), oraz dwie puszki pomidorów lub passaty. Dodać kilka posiekanych ząbków czosnku i papryczkę chilli.

Do gotującego się sosu wrzucić mięso, przykryć, dusić, aż mięso będzie miękkie.

Dodać dwie puszki fasoli razem z zalewą.

Dodać dwie pokrojone świeże papryki.

Podawać z chlebkiem naan/totrillą, jogurtem naturalnym, posypane zieloną cebulką, świeżą kolendrą.
Na zdjęciu z pieczonym jarmużem z fasolką
chilli



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *