Kategoria: stirfry
-
Stir fry ze szparagami, kurczakiem i boczniakami
Przepyszne i super szybkie danie z jednej patelni z cudem wiosny – szparagami 🙂 Przepis podpatrzony na Kwestii Smaku (https://www.kwestiasmaku.com/blog-kulinarny/stir-fry-z-kurczakiem-pieczarkami-szparagami), ale z naszymi modyfikacjami: mniej sosu sojowego, więcej szparagów, udka z kurczaka zamiast piersi i boczniaki zamiast pieczarek 🙂 Można podawać z makaronem np. ramen (https://fridayfeast.cooking/makaron-ramen/), ale ostatnio zrobiliśmy bez kluchów – trzeba tylko wtedy…
-
Boczniaki po tajsku
Na przepis trafiliśmy na stronie Jadłonomii ( https://www.jadlonomia.com/przepisy/boczniaki-po-tajsku/). Te grzybki są ekspresowe, mega pyszne i wchodzą równie dobrze z ryżem jak i na pajdzie chleba. Jadłonomia podaje, że w taki sposób można przyrządzić też nasze leśne grzyby, wypróbujemy, bo mamy ich pół zamrażalnika 🙂 Składniki (na dwie niewielkie porcje):– boczniaki/grzyby leśne 300g, pokrojone w mniejsze,…
-
Stir fry z łososiem pieczonym w sosie sojowym
Łosoś pieczony w sosie sojowym to najlepsza odsłona łososia, jak jest mi znana. Banalne wykonanie, zachwycający smak. Ostatnio nawet jedząc w restauracji łososia, aż się dziwiłam co z nim jest nie tak? czemu tak kiepsko smakuje? zanim sie zorientowałam, że tak po prostu smakuje zwyczajny łoś 🙂 Składniki na 4 porcje: – łosoś filet ok.…
-
Stir fry z sosem słodko-kwaśnym stek + marchew + brokuły + papryka + shitake
Steka pokroić w cieniutkie plasterki i zamarynować w sosie sojowym z czosnkiem, imbirem, sokiem z limonki i 4 łyżeczkami cukru brązowego. Shitake, jeśli suszone namoczyć we wrzątku. Pokroić grzyby. Brokuły podzielić na różyczki i zblanszować. Paprykę i marchew pokroić w paseczki, cebulę pokroić w ósemki. Na patelni mocno rozgrzać masło i olej sezamowy, smażyć po…
-
Stirfry łosoś + brokuły + makaron ryżowy + sos słodko-kwaśny
Z łososia odkroić skórę, pokroić w kawałki, zamarynować -> sos sojowy, miód, limonka. Brokuły i makaron ugotować. Na patelni podsmażyć cebulę, dodać imbit, czosnek, chilli, kolende, bazylię, zieloną cebulkę. Dorzucić łososia bez marynaty, ugotowane brokuły i makaron. Dodać marynatę z łososią, jak za mało sos dolać sosu sojowego i soku z limonki. Posypać po wierzchu…
-
Strifry stek + brokuły + cukinia + marchew + shitake
Sos: 4 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki cukru, sok z 1 limonki lub 1 łyżka białego wina lub 1 łyżka mirinu, 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej + 2/3 kubka bulionu (wody) jeszcze nie zmieszanego z resztą składników Stek pokroić w plasterki, zamarynować w 4 łyżkach sosu sojowego + 2 łyżki cukru + ząbek czosnku, odstawić na…
-
Stir fry stek + kalafior + cukinia + fasola + sos ostrygowy
Usmażyć steka, pokroić w paski. Podgotać kalafiora i fasolkę szparagową. Podsmażyc cebulę, dodać cukinię, dodać kalafiora i fasolkę, podsmażyć razem, dodać steka i sos ostrygowy.
-
Stir fry kurczak + szparagi + pieczarki
Przepis: MAKARON CHOW MEIN Z KURCZAKIEM, SZPARAGAMI I PIECZARKAMI, zrobiliśmy z makaronem ryżowym, weszło jak złoto.
-
Stir fry krewerki + warzywa w sosie słodki kwaśnym
Krewetki zamarynować w czosnku, soku z cytryny lub pomarańczy, oliwie i soli. Sos słodko kwaśny z tego przepisu: link. Na patelni podsmażyć wybrane warzywa (cebula, cukinia, podgotowane brokuły, papryka), dodać krewetki. Dodawać po trochu sosu, żeby się skarmelizował. Dobre z makaronem soba albo ryżowym.
-
Stri fry grzyby shitake + fasolka + stek w sosie teryikai
4 tablespoons soy sauce 1 teaspoon plus 2 tablespoons sugar 12 ounces flank steak, cut into 2-inch-wide strips with grain, then sliced across grain into 1/8-inch-thick slices ½ cup low-sodium chicken broth (or mushroom broth) 1 tablespoon mirin (or substitute 1 tablespoon white wine or sake mixed with 1 teaspoon sugar for mirin) ¼ teaspoon…
-
Stir fry stek + warzywa w sosie ostrygowym
Usmażyc steka i pokroić w paseczki. Podsmażyć cebulę, dodać podgotować brokuły, szparagi (łodyżki pokrojone w plasterki, główki w całości), paprykę w paseczkach. Sól. Dodać mięso i sos ostrygowy (kupiony gotowy). Można posypać szpypiorkiem (albo jego kwiatkami na wiosnę).