Na przepis trafiliśmy na stronie Jadłonomii ( https://www.jadlonomia.com/przepisy/boczniaki-po-tajsku/). Te grzybki są ekspresowe, mega pyszne i wchodzą równie dobrze z ryżem jak i na pajdzie chleba.
Jadłonomia podaje, że w taki sposób można przyrządzić też nasze leśne grzyby, wypróbujemy, bo mamy ich pół zamrażalnika 🙂
Składniki (na dwie niewielkie porcje):
– boczniaki/grzyby leśne 300g, pokrojone w mniejsze, podłużne kawałki
– papryczka chilli lub dwie (zależy od naszych upodobań) posiekana
– 3 ząbki czosnku posiekane
– olej sezamowy do smażenia (można inny, neutralny)
– sos z 2 łyżek sosu sojowego i 1,5 łyżeczki brązowego cukru
– biały pieprz
– bazylia tajska lub bazylia zwykła lub kolendra wietnamska, której użyliśmy my i super do tego miksu pasowała
Wykonanie:
Na patelni rozgrzać olej, wrzucić czosnek i chilli i podsmażać przez około 10 sekund, aż puści aromat.
Dodać grzyby i smażyć na dość wysokim ogniu, aż zrobią się złoto-brązowe.
Następnie wlać sos, zagotować i zdjąć z ognia.
Posypać białym pieprzem i dodać zioła.
Dodaj komentarz