Ratatouille zapiekany z serem feta

Cebula, papryka, cukinia, bakłażan, pomidory – pokroić w kawałki i po kolei podsmażać na patelni. Przerzucić do naczynia żaroodpornego, dodać pieprz i sól. Po wierzchu posypać serem feta (mozarella, ricotta).

Można użyć pomidorów w puszcze albo dobrej passaty.