Danie jednogarnkowe, z rodziny tych, które robią się praktycznie same 🙂 Mięciutkie bakłażany, aromatyczne przyprawy i sos na bazie pomidorów. Jagnięcinę można zastąpić innym mięsem, lub warzywami – na przykład cieciorką. Składniki (na ok. 4 porcje):– dwa nieduże bakłażany– 400g jagnięciny bez kości (łopatka, udziec …
Nieco uproszczony przepis na tajskie curry, tym razem czerwone – nic nie traci na smaku, a zyskuje na i tak już ekspresowej szybkości przygotowania. W sam raz na szybką kolację w tygodniu. Składniki (na dwie porcje): 1 bakłażan, pokrojony w ćwierćplasterki 3 ząbki czosnku, starte …
Przepisu na roladki nauczyłam na się na warsztatach w GMT, świetne miejsce, pyszne jedzenie i super wino ( https://www.facebook.com/GMTwinegmtgeorgianwineartgallery/ ). Roladki smakują wspaniale, pasta z orzechów włoskich ma niepowtarzalny smak i swietnie współgra z warzywami 🙂 Super się nadają jako przystawka (na przykład przed podaniem …
Boczek/kiełbaskę pokroić i podsmażyć, dorzucić pokrojone warzywa – cebulę, cukinię, paprykę – i smażyć. Posypać z wierzchu mozarellą i włożyć do piekarnika, aż się zapiecze.
Sos bazowy curry z przepisu: Base curry sauce – modyfikujemy w zależności od warzyw i przypraw jakie mamy w domu Warzywa – mogą być cukinia, papryka, cebula, bakłążan, bataty, dynia, kalafior, ziemniaki, ciecierzyca, soczewica, fasola – pokroić w kawałki i podsmażyć. Do warzyw dodać sos …
Ciasto i sos: PIZZA PARMA, PIZZA BOROWIKI Warzywa do pizzy (cukinia, cebula, bakłażan, papryka) pokroić, polać oliwą, podpiec w piekarniku.
Cebula, papryka, cukinia, bakłażan, pomidory – pokroić w kawałki i po kolei podsmażać na patelni. Przerzucić do naczynia żaroodpornego, dodać pieprz i sól. Po wierzchu posypać serem feta (mozarella, ricotta). Można użyć pomidorów w puszcze albo dobrej passaty.
Stek z tuńczyka zamarynować w soku z cytryny, skórce z cytryny i oliwie + sól & pieprz. Na patelni lub w piekarniku zgrillować wybrane warzywa (pomidorki, cukinia, bakłaża, batat, papryka). Podsmażyć cebulkę na maśle, dodać kurki w kawałkach (niezbyt małych), spryskać sokiem z cytryny, posolić, …
Przepis: DOMOWY AJVAR tylko słoiki dobrze dokręcić, bo wybuchają… i nie miksować na gładką papkę, lepszy jak jest co pogryźć
bataty, pomidory, cukinia, marchew, pietruszka, cebula, czosnek, bakłażan Warzywa pokroić, ułóżyc na blaszce z piekarnika, polać oliwą, dodać sól, pieprz, można mieloną kolendrę, paprykę, kminek, tymianek. Upieczone zmiksować na krem, dodać bulion/wodę, zagotować. Doprawić do smaku solą i pieprzem, można dodać śmietankę.
Ugotować makaron. Podsmażyć cebulę, dodać pokrojengo w kostkę bakłażana. Dodać pomidory i chilli. Dodać ugotowany makaron, kubek wody z gotowania makaronu, posypać parmezanem.
