Ramen wołowy

Ramen wołowy

Tym razem z samego mięsa wołowego, użyty rozbratel. Mniam mniam mniam 🙂 Przepis: Ramen

Stir fry z sosem słodko-kwaśnym stek + marchew + brokuły + papryka + shitake

Stir fry z sosem słodko-kwaśnym stek + marchew + brokuły + papryka + shitake

Steka pokroić w cieniutkie plasterki i zamarynować w sosie sojowym z czosnkiem, imbirem, sokiem z limonki i 4 łyżeczkami cukru brązowego. Shitake, jeśli suszone namoczyć we wrzątku. Pokroić grzyby. Brokuły podzielić na różyczki i zblanszować. Paprykę i marchew pokroić w paseczki, cebulę pokroić w ósemki.…

Ramen z klopsikami

Ramen z klopsikami

Tym razem bulion ugotowany na kościach wieprzowych, a podany z klopsikami z mięsa wołowego pieczonymi w piekarniku (mięso mielone wyrabiać przez 5 minut, przyprawić solą, pieprzem i mielonym ziarnami kolendry, uformować klopsiki i piec w piekarniku aż się zarumienią). Szczegółowy przepis na ramenik tutaj

Burger Nachoman

Burger Nachoman

Przepis z książki Burgerdream 🙂 nachosów w sklepie nie było, chipsy dały radę 😉

Pikantny orientalny rosół z grzybami i kukurydzą

Pikantny orientalny rosół z grzybami i kukurydzą

Robimy na bazie tego przepisu, ale tym razem z pieczonej kaczki: link Skrzydełka z kaczki (6 sztuk), lub skrzydełka, korpus i szyjkę (pozostałą po pieczeniu kaczki) wrzucić do wrzątku, zagotować, zebrać szumowiny. Dodać włoszczyznę, całą papryczkę chilli, plasterki imbiru, ząbki czosnku, trawę cytrynową i gotować,…

Pizza salami, pizza kiełbaska + cebula + papryka

Pizza salami, pizza kiełbaska + cebula + papryka

Przepis na ciasto i sos: PIZZA PARMA, PIZZA BOROWIKI Placki posmarować sosem i wyłożyć dodatki 🙂

Kanapka na winie

Kanapka na winie

Bierzesz bułkę, masło i to się nawinie – w tej wersji pieczone skrzydełka z kurczaka, szpinak, majonez i sos HP.

Sylwestrowa rozpusta, czyli sajgonki na głębokim oleju :)

Sylwestrowa rozpusta, czyli sajgonki na głębokim oleju :)

Na dużej patelni podsmażyć cebulę, dodać startą marchew i mięso mielone i smażyć. Dorzucić namoczone i pokrojone grzyby mun i jakieś liście – trochę szpinaku albo kapusty (białej/pekińskiej/pak choy). Do tego ugotowany makaron sojowy i całość przyprawić sosej sojowym, czosnkiem i pieprzem. Dusić. Sos słodko-kwaśny…

Rydzyk burger

Rydzyk burger

Kolejny burger z Burgerdream, jak zawsze zrobiony od zera łącznie z bułkami

Fajitas!

Fajitas!

Kurczaka, paprykę, salsę pomidorową i guacamole robimy z przepisu: Chicken Fajitas Fasolę z puszki podgrzewamy na patelni (razem z zalewą) i dodajemy kminku. Placki to mąka pszenna wyrobiona z wodą, musi po wyrobieniu odpocząc min. 15 minut. Potem cienko rozwałkować i smażyć na suchej patelni.…

Chłop Burger

Chłop Burger

Drugi przetestowany burgerek z ksiązki Streat Slow Food Burgerdream 🙂 Polecamy zakup 😉

Pizza tuńczyk+oliwki, ajwar+pieczone warzywa, włoskie salami

Pizza tuńczyk+oliwki, ajwar+pieczone warzywa, włoskie salami

ciasto: ćwierć kostki mokrych drożdzy, albo 7gram suchych, 2/3 kubka wody, łyżeczka soli, mąka 00 tyle ile się wgniecie – wychodzi 2-3 placki sos: w garnku rozgrzać oliwę, podsmażyć czosenk i bazylię, dodać pomidory w puszcze i sól, gotować aż pomidory się rozpadną, a sos…

Lżejsza lasagne bolognese

Lżejsza lasagne bolognese

Suszone grzyby pokruszyć na mniejsze kawałki i zalać wrzątkim. Cebulę, marchew, seler naciowy podsmażyć na patelni. Dodać mięso wołowe i po chwili dwie puszki pomidorów/passaty, czerwoną soczewicę (około dwóch garści) i grzyby razem z wodą po moczeniu. Dusić pod przykryciem ok 1,5 godziny. Sos ma…

Butter chicken

Butter chicken

Przepis: Maunika’s beautiful butter chicken recipe

Curry indyjskie warzywa + kurczak w plackach

Curry indyjskie warzywa + kurczak w plackach

Farsz 1. sos bazowy z przepisu: INDIAN RESTAURANT CURRY SAUCE – modyfikujemy w zależności od warzyw i przypraw jakie mamy w domu Do gotowego sosu dorzuć kurczaka. Dajemy też mielone prażone orzechy/pestki. Farsz 2. Podsmaż cebulę, dodaj soczewicę czerwoną i duś w mleczku kokosowym do…