Robimy na bazie tego przepisu, ale tym razem z pieczonej kaczki: link
Skrzydełka z kaczki (6 sztuk), lub skrzydełka, korpus i szyjkę (pozostałą po pieczeniu kaczki) wrzucić do wrzątku, zagotować, zebrać szumowiny. Dodać włoszczyznę, całą papryczkę chilli, plasterki imbiru, ząbki czosnku, trawę cytrynową i gotować, aż powstanie aromatyczny bulion. Przecedzić, dodać mięso obrane z kości i marchew z bulionu, dodać suszone grzyby (leśne/shitake), świeża posiekaną kolendrę i gotować ok. 40 minut. Dodać kukurydzę (z puszki) i zagotować. Doprawić do smaku sosem sojowym i sokiem z limonki.
Podawać z makaronem.
Dodaj komentarz