Kategoria: oliwki
-
Sałatka szopska
Orzeźwiająca, kwaskowata sałatka z sycącym serem szopskim i grzankami. Składniki na dwie porcje: – dwa super dojrzałe, pachnące pomidory (lub dwie garści koktajlowych)– pół ogórka szklarniowego lub dwa ziemne– pół czerwonej papryki– czerwona cebula– ser szopski/bułgarski/bałkański 100g– oliwki kalamata, 4 łyżki– oliwa z oliwek– ocet z czerwonego wina– trzy kromki białego pieczywa– łyżka masła– czosnek,…
-
Makaron pomidory + pomidory suszone + oliwki
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulkę i czosnek i podsmażać, aż zmięknie. Dodać suszone pomidory, świeże pomidory (lub z puszki) i oliwki. Dusić przez 15 minut. Podawać posypane parmezanem.
-
Śniadanie grzanki na winie
Usmażyć grzanki na maśle i na wierzch dać co się nawinie.
-
Śniadanie miszczów jajka + parówki
-
Stek z tuńczyka + makaron z pomidorami + rukola + oliwki
Przepis: Grilled tuna with tomato spaghetti moje zdjęcie mi nie wyszło…
-
Dorada pieczona w soli + karmelizowana cukinia + ziemniaczki + oliwkowa gremolata
Sól (co najmniej 1 kg – obojętnie czy morska czy kamienna) wymieszać w naczyniu żaroodpornym z wodą, tak aby powstała w miarę lepka, plastyczna masa – ale nie za rzadka. Rybę opłukać i włożyć do naczynia (można do środka ryby dodać przyprawy, cytrynę, masło – nie solić) i oblepić dokładnie solą, tak aby nic nie…
-
Śniadanie hummus + warzywa + kiszonki
Tortille posmarować hummusem [przepis], nałożyć pomidory, oliwki, kolendrę (i co nam jeszcze wpadnie do ręki), zawinąć, podgrzać z dwóch stron na suchej patelni. Podać z warzywami, kiszonkami (kimchi [przepis], rzodkiewka) i oliwą.
-
Pieczone pomidory + feta + oliwki
Przepis: Baked feta & tomatoes
-
Makaron pomidory + oliwki + pistacje
https://www.halfbakedharvest.com/garden-fresh-herb-olive-and-parmesan-pasta-with-pistachio-breadcrumbs/
-
Sałatka pomidory + kabanos/chorizo + cebula
Pomidorki pokroić. Cebulę pokroić w paski, dodać do miski z solą, oliwą i czerwonym octem winnym. Kabanosy + chilli albo chorizo podsmażyć. Wszystko wymieszać w misce, można dodać jeszcze więcej oliwy. Dobre z grzankami z czosnkiem.
-
Potrawka kurczak + dynia + pieczarki+ pomidory + oliwki
Przepis: Chicken & squash cacciatore