Skromne śniadanko
Kanapki z humusem, oliwki na boku Chleb [przepis]; hummus [przepis]
ciecierzyca
Hummus
Tahini: pół szklanki sezamu uprażyć na suchej patelni, sprażony zmiksować na gładką masę dodając stopniowo trochę oliwy. Pasta ma być o konsystencji ciasta naleśnikowego. Hummus: ciecierzycę z puszki odsączyć, zmiksować na gładką masę z ząbkiem czosnku, tahini, szczyptą soli i odrobiną soku z cytryny. Dodawać …
Falafelki
Wyszły nam pyszne, ale rozpadały się przy smażeniu, pewnie dlatego, że użyliśmy ciecierzycy z puszki, a nie suchej gotowanej. Korzystaliśmy przepisu z kwestii smaku [link], a zjedliśmy z hummusem [przepis], tahini [przepis], sałatką z pomidorów, ogórków, granatu i oliwek z kolendrą, do tego jeszcze trochę …
Curry indyjskie warzywne
Sos bazowy curry z przepisu: Base curry sauce – modyfikujemy w zależności od warzyw i przypraw jakie mamy w domu Warzywa – mogą być cukinia, papryka, cebula, bakłążan, bataty, dynia, kalafior, ziemniaki, ciecierzyca, soczewica, fasola – pokroić w kawałki i podsmażyć. Do warzyw dodać sos …
Pieczeń jagnięcina + ciecierzyca + pomidory
zamiast kiszonych cytryn daliśmy sok i skórkę z połowy świeżej Przepis: Tender lamb shoulder
Śniadanie hummus + warzywa + kiszonki
Tortille posmarować hummusem [przepis], nałożyć pomidory, oliwki, kolendrę (i co nam jeszcze wpadnie do ręki), zawinąć, podgrzać z dwóch stron na suchej patelni. Podać z warzywami, kiszonkami (kimchi [przepis], rzodkiewka) i oliwą.
Curry tajskie ciecierzyca + szpinak + pomidory
Przepis: TAJSKIE CURRY Z CIECIERZYCĄ, DYNIĄ I SZPINAKIEM
Bataty pieczone + ciecierzyca + pomidory + szpinak + feta
Przepis: PIECZONE BATATY Z CIECIERZYCĄ, SZPINAKIEM I FETĄ