Archiwa ciecierzyca - Friday Feast

Skromne śniadanko

Kanapki z humusem, oliwki na boku Chleb [przepis]; hummus [przepis]

9 sierpnia 2018

Tahini: pół szklanki sezamu uprażyć na suchej patelni, sprażony zmiksować na gładką masę dodając stopniowo trochę oliwy. Pasta ma być o konsystencji ciasta naleśnikowego. Hummus: ciecierzycę z puszki odsączyć, zmiksować na gładką masę z ząbkiem czosnku, tahini, szczyptą soli i odrobiną soku z cytryny. Dodawać tyle wody, aż osiągnie konsystencję twarożku.

6 sierpnia 2018

Falafelki

Wyszły nam pyszne, ale rozpadały się przy smażeniu, pewnie dlatego, że użyliśmy ciecierzycy z puszki, a nie suchej gotowanej. Korzystaliśmy przepisu z kwestii smaku [link], a zjedliśmy z hummusem [przepis], tahini [przepis], sałatką z pomidorów, ogórków, granatu i oliwek z kolendrą, do tego jeszcze trochę kimchi [przepis] i tortilla. Pyszne 🙂

6 sierpnia 2018

Curry indyjskie warzywne

Sos bazowy curry z przepisu: Base curry sauce – modyfikujemy w zależności od warzyw i przypraw jakie mamy w domu Warzywa – mogą być cukinia, papryka, cebula, bakłążan, bataty, dynia, kalafior, ziemniaki, ciecierzyca, soczewica, fasola – pokroić w kawałki i podsmażyć. Do warzyw dodać sos i wodę, dusić przez chwilę. Podawać z ryżem lub plackami.

27 grudnia 2017