Kategoria: ośmiornica
-
Faszerowane kalmary
Kalmary z serowo-czosnkowym farszem, duszone w sosie pomidorowym z kaparami i cebulką. Przepis pochodzi z książki Jamiego Olivera „Jamie gotuje po włosku”, tutaj w wersji elektronicznej – https://www.jamieoliver.com/recipes/seafood-recipes/stuffed-braised-squid/ Jedliśmy je solo, bez makaronu, też weszły 🙂 Książka ciekawa, przetestowaliśmy wiekszość przepisów na gnocchi i zupy, kilka makaronów i rodzajów risotto. Dobry dodatek do domowej biblioteki…
-
Ośmiornica + białe wino + pomidorki + wędzona papryka + ziemniaki
Ośmiornicę oczyścić (link) Podsmażyć cebulę, dodac ziele angielskie, liść laurowy i paprykę, ustawić duży ogień i wrzucić ośmiornicę. Nie solić, ośmiornica jest słona. Jak zmieni kolor na różowy dać wino, jak odparuje dodać pomidory. Ośmiornicę dusić pod przykryciem do miękkości 1,5-2h. Ziemniaki pokroić i wrzucić do sosu, jak się podgotują można przełożyć do piekarnika albo…
-
Ośmiornica w winie i pomidorach + grzanki
Przepis: OŚMIORNICA DUSZONA W WINIE I POMIDORACH