Kategoria: indie

  • Indyjskie curry Chicken Ceylon

    Indyjskie curry Chicken Ceylon

    Curry z kurczakiem i kokosem, doprawione anyżem, cynamonem i chutneyem z mango. Podawane z sałątką z pomiodorów i ogórków, domowymi chlebkami naan i chutneyem z mango, kolendry i mięty. Poszliśmy po całości i strasznie to był czasochłonny w przygotowaniu posiłek 🙂 Ale to dlatego, że postanowiliśmy przygotowac curry ściśle według przepisu, czyli z marynowaniem i…

  • Curry indyjskie warzywne

    Curry indyjskie warzywne

    Sos bazowy curry z przepisu: Base curry sauce – modyfikujemy w zależności od warzyw i przypraw jakie mamy w domu Warzywa – mogą być cukinia, papryka, cebula, bakłążan, bataty, dynia, kalafior, ziemniaki, ciecierzyca, soczewica, fasola – pokroić w kawałki i podsmażyć. Do warzyw dodać sos i wodę, dusić przez chwilę. Podawać z ryżem lub plackami.

  • Curry indyjskie dopiaza kurczak + cebula

    Curry indyjskie dopiaza kurczak + cebula

    http://www.greatcurryrecipes.net/2011/12/13/how-to-make-restaurant-style-chicken-dopiazza/

  • Butter chicken

    Butter chicken

    Przepis: Maunika’s beautiful butter chicken recipe

  • Curry indyjskie warzywa + kurczak w plackach

    Curry indyjskie warzywa + kurczak w plackach

    Farsz 1. sos bazowy z przepisu: INDIAN RESTAURANT CURRY SAUCE – modyfikujemy w zależności od warzyw i przypraw jakie mamy w domu Do gotowego sosu dorzuć kurczaka. Dajemy też mielone prażone orzechy/pestki. Farsz 2. Podsmaż cebulę, dodaj soczewicę czerwoną i duś w mleczku kokosowym do miękkości. Dodaj mieloną kolendrę i kurkumę i trochę masali. Można…

  • Roti cięlęcina + mango + fasola + chilli + granat

    Roti cięlęcina + mango + fasola + chilli + granat

    Ciasto na roti – mąka pszenna z wodą, wyrobić, aż nie będzie się kleić, ale wciąż pozostanie dość miękkie. Rozwałkować na placki, smażyć na suchej patelni na średnim ogniu, aż się rozwarstwią, ale nie spalą ani nie zeschną. Dowolny mięso pokroić, dodać przyprawy z kuchni indyjskiej, podsmażyć z cebulą. Mango obrać, miąższ pokroić na kawałki.…

  • Curry indyjskie kurczak + papryka + pomidory

    Curry indyjskie kurczak + papryka + pomidory

    sos bazowy curry: INDIAN RESTAURANT CURRY SAUCE z tego przepisu wychodzi sosu na co najmniej szesnaście porcji mieszanka przypraw indyjskich (kupionych, domowych obojętnie) cebulę podsmażyć, dodać przyprawy, dodać kurczaka i paprykę, dodać pomidory i sos curry.

  • Curry indyjskie jagnięcina + pomidory + szpinak

    Curry indyjskie jagnięcina + pomidory + szpinak

    http://www.greatcurryrecipes.net/2012/02/04/how-to-make-lamb-saagwala-an-indian-restaurant-favourite/