Brownie z malinami

Dodatek kwaskowatych owoców, jak maliny lub truskawki, do brownie podbija jego smak 🙂 Owoce kontrastują ze słodkością i konsystencją ciasta i sprawiają, że wydaje się być nieco lżejsze.

Składniki:
– 200g masła
– 200g gorzkiej czekolady
– 3 jajka
– 250g cuktu
– 140g mąki
– maliny lub truskawki
– 1 łyżka masła orzechowego (opcjonalnie)

Wykonanie:

Potrzebujemy foremkę o wymiarach 24x24cm (lub innych, ale o tej samej powierzchni). Trzeba posmarować ją masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.

Jajka muszą ogrzać się do temperatury pokojowej (można włożyć je do ciepłej wody).

Masło włożyć do garnka i roztopić na małym ogniu. Dodać kostki czekolady i mieszając poczekać aż się roztopią. Zdjąć z ognia.

W osobnej misce rozmieszać jajka z cukrem, dodać masę czekoladową i masło orzechowe, jeśli go używamy. Zmiksować lub rozmieszać na gładką masę.

Dosypać mąkę i zmiksować na jednolite ciasto. Przełożyć do przygotowanej foremki i na wierzchu powciskać owoce (truskawi pokroić na plastry), zachowując 1cm odstępu.

Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez około 35 minut.

Zajadać 🙂