Ciasto kruche z rabarbarem

Ciasto kruche z rabarbarem

Kruchy maślany spód i kwaśny rabarbar. Wiosna!

Podane składniki wystarczą na mniejszą blaszkę 20 x 25/30cm.

Składniki:
– 350gr mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 szklanka cukru
– 200gr masła
– 1 jajko
– 700/800gr rabarbaru
– cukier puder do posypania

Wykonanie:
Mąkę i proszek do pieczenia przesiać do miski, wkroić zimne masło i rozcierać w palcach, aż powstanie kruszonka.
Połowę odłożyć do lodówki, do drugiej połowy wbić jajko i wyrobić gładkie ciasto. W razie potrzeby można dodać 1 lub dwie łyżki zimnej wody.

Rabarbar umyć i pokroić na 1cm kawałki. Wymieszać w misce z cukrem.

Blaszkę wyłożyć papierem, wykleić spód i boki ciastem i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 10 minut.

Wyjąć z piekarnika, wyłożyć na wierzch rabarbar z cukrem, posypać kruszonką z lodówki i piec kolejne 45 minut w temperaturze 45 stopni.

Upieczone ciasto posypać cukrem pudrem.



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *